人氣最火銷量最好的榴蓮慕斯 ，榴蓮慕斯由蛋糕胚，榴蓮慕斯，巧克力組合制作。手工打發(fā)而成的進口鮮奶油口感綿密，精致細膩。這份雪白讓你有如獲至寶的幸福感。選用進口白巧克力，極致工藝將白巧克力擦出，如初雪般的輕柔觸碰舌尖即化，甜蜜動人，喜歡榴蓮的可以做來試試。以下產(chǎn)品是面包培訓(xùn)學(xué)校的小妞整理提供，（圖片、配方來源于網(wǎng)絡(luò)）如需可以跟著來學(xué)做這款
準備材料：
1.柒風(fēng)蛋糕胚一塊.烘焙培訓(xùn)
2.榴蓮慕斯：榴蓮肉：150g，淡奶油：80g，蛋清：80g，水：30g，糖：70g，吉利丁：10g，淡奶油：200g
制作過程：
- 先將榴蓮肉和淡奶油攪拌均勻。
- 將蛋清打發(fā)至五成，糖水至110°c沖入蛋清中打至常溫，吉利丁隔水融化，加入到步驟1中繼續(xù)拌勻。
- 再將奶油打至五成加入到步驟2中。
- 倒模：先放一層榴蓮慕斯，接著放一塊原味海綿蛋糕底，再放一層榴蓮慕斯，最后再放上一塊原味海綿蛋糕底，撒上白巧克力碎即可。
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