深圳橫崗學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班制作熔巖蛋糕，淡淡陽(yáng)光的午后，想不想有一段悠閑恬淡的時(shí)光，就著一杯咖啡或是一杯奶茶，品嘗一塊巧克力味道的蛋糕，感覺是多么舒服愜意。今天，就讓這款巧克力熔巖蛋糕為你找到一點(diǎn)點(diǎn)這樣的感覺吧。深圳橫崗學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班制作熔巖蛋糕。
原料：黑巧克力70克 黃油55克 雞蛋1個(gè) 白砂糖20克
裝飾：糖粉
烘焙：烤箱中層，210度7分鐘（根據(jù)自己的烤箱做調(diào)整）
1、黃油和巧克力放在一起。
2、隔熱水融化。
3、需要好常溫下的雞蛋，放入糖。
4、攪打至起泡狀態(tài)。
5、將打好的雞蛋液倒入巧克力液中。
6、攪勻。
7、放入朗姆酒，攪勻。
8、篩入低筋面粉，拌勻，蛋糕糊就做好，放入冰箱冷藏半小時(shí)。
9、倒入紙杯中，入預(yù)熱好的烤箱烘焙，烤好后的蛋糕稍等幾分鐘，撕去紙杯，撒上糖粉即可。
小貼士：
1、紙杯不要太小，要不太容易烤熟，就沒有熔巖效果了，如果想要更稀的熔巖效果，烤制時(shí)間還需要相應(yīng)縮短。
2、我的紙杯直徑7CM，高5CM，相對(duì)較大，所以面糊裝得比較少，3個(gè)紙杯，大概在6分滿的樣子。
3、蛋糕趁熱吃口感最好，不要覺得這個(gè)量太小，這款蛋糕熱量高，一次不要吃太多哦。
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