配料
防粘噴霧
低筋面粉 1 1/2杯
高筋面粉 1/2杯
紅糖 1/2杯
泡打粉 15g
肉桂粉 2.5g
鹽 1.3g
香草味豆奶 67.5g
芥花籽油 45g
脫脂酸奶 170g
全蛋 1個
蘋果（切粒） 1杯
糖粉 1/4杯
做法
1. 預(yù)熱烤箱至175℃。
2. 在12個瑪芬模墊上紙襯，在紙襯上噴上防粘噴霧。
3. 在攪拌盤內(nèi)混合攪拌面粉、紅糖、泡打粉、肉桂粉和鹽；用攪拌器攪勻。在面團(tuán)中間挖井狀。在另一攪拌盤內(nèi)倒入1/4杯豆奶、油、酸奶和全蛋，同樣用攪拌器拌勻，并注入面團(tuán)的井狀內(nèi)；攪拌至濕潤狀。把蘋果?；烊肫渲?。在每個瑪芬模中倒入約30g面糊。
4. 以175℃烘焙18分鐘。把瑪芬從烤盤中取出放置在冷卻架上。
5. 混合糖粉和7.5g豆奶，用攪拌器攪拌至順滑，裝飾于蛋糕頂部，即可。
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