蛋糕房的溫馨也可以“裝”出來。西點(diǎn)店的裝修，其中最重要的就是消費(fèi)者只要走近店里，就會(huì)倍感溫馨舒適，這種氛圍是如何營造的呢?其裝修要點(diǎn)應(yīng)該要注意哪些呢？小編就開門見山了。

外部裝修

西 點(diǎn)店的門面裝修都會(huì)講究突出重點(diǎn)這個(gè)原則，比如說好利來，它的門面只用了兩個(gè)顏色——紅色和白色。紅色的字白色的墻，或者是白色的字紅色的墻，這樣可以特 別凸顯“店名”；而金鳳成祥則以黃色作為底背景，棕色調(diào)作為字體顏色，讓消費(fèi)者在琳瑯滿目的裝修門店里一眼就能看到它想去的西點(diǎn)店。

內(nèi)部裝修

空間的設(shè)計(jì)

在房價(jià)那么貴的今天，店鋪?zhàn)饨鹨蚕鄳?yīng)地特別高，那么如何在有限的空間里合理地利用空間，使每一個(gè)空間功能相互協(xié)調(diào)，這是至關(guān)重要的。

作為西點(diǎn)店，其商品主要是蛋糕和面包，而這些商品是需要被展示的，也就是說西點(diǎn)店的大部分空間是作為展示區(qū)用的，還有就是裱花操作間、現(xiàn)烤區(qū)、收銀臺(tái)、休閑區(qū)等等。這些空間的布局都是有講究的。

1.裱花操作間都是單獨(dú)一個(gè)區(qū)域的，一般都用透明的玻璃與展示區(qū)、收銀吧臺(tái)隔開，這樣讓來往的顧客都能看到裱花師的精心制作過程，也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。

2.休閑區(qū)則往外放，讓買好西點(diǎn)的消費(fèi)者坐在餐桌上，視野比較開闊，看看外面的行人等。

3.現(xiàn)烤區(qū)都位于店鋪的最里面，但是必須保證現(xiàn)烤區(qū)干凈整潔、通風(fēng)。

色彩的搭配

西點(diǎn)店的色彩搭配都是忌用濃重的色調(diào)，而是以明亮淡雅為主，或者是說以白色調(diào)為主。這樣的設(shè)計(jì)，讓置身其中消費(fèi)者感到明亮舒適、干凈整潔。

燈光的設(shè)計(jì)

通常西點(diǎn)店里的燈光運(yùn)用都是以橘黃色光源為主，因?yàn)楹婵境鰜淼拿姘际墙瘘S色的，配上橘黃色的燈光，會(huì)讓面包的顏色更加好看，這有利于讓消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲，從而增加成交率。同時(shí)，橘黃色燈光的設(shè)計(jì)還能夠營造溫馨舒適的氣氛，讓顧客感受到無比的愜意。

了解更多烘焙資訊關(guān)注妞妞西點(diǎn)微信公眾號(hào)：nndgpx 學(xué)校網(wǎng)站http://kldkj.com.cn
免責(zé)聲明：上述內(nèi)容，對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔(dān)任何責(zé)任，僅供讀者參閱!