配料
冷凍無鹽黃油 1杯
白砂糖 1/2杯
紅糖 1杯
全蛋 2個(gè)
中筋面粉 2杯
低筋面粉 1杯
粗鹽 5g
發(fā)酵粉 5g
蘇打粉 1.3g
玉米淀粉 12g
60°半甜巧克力豆 1杯
牛奶巧克力豆 1杯
核桃仁（烘烤、切碎) 1杯
做法
1. 將面粉、鹽、發(fā)酵粉、蘇打粉、玉米淀粉過篩倒入攪拌盤中。
2. 冷凍奶酪切成邊長約2.5cm的小粒。白砂糖和紅糖入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢柚翛]有顆粒加入奶酪粒，攪拌機(jī)調(diào)至中速拌勻。逐個(gè)加入全蛋并拌勻。
3. 1加入2中拌勻。再加入巧克力豆以手拌勻。
4. 將面團(tuán)冷藏過夜。
5. 預(yù)熱烤箱至190℃。
6. 用勺將面團(tuán)勺至墊有烘焙紙的烤盤內(nèi)。
7. 烘烤14-15分鐘。
8. 曲奇接近熟透時(shí)取出即可。
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