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深圳鹽田哪有糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做奶油蒸蛋糕
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黑巧克力（Dark chocolate），硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高機(jī)體的抗氧化水平，對(duì)健康的作用顯著。深圳鹽田哪有糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校




配料

　　全蛋 67克

　　白糖 55克

　　純牛奶 54克

　　淡奶油 54克

　　低筋面粉 130克

　　泡打粉 5克

　　黃油 17克

　　瑪芬模 6只

　　做法

　　1. 把面粉與泡打粉一起混合過(guò)篩備用。

　　2. 用小火融化黃油，放涼備用。

　　3 .把雞蛋與糖一起攪打至顏色發(fā)白，充滿泡沫。

　　4. 往蛋液里倒入牛奶和奶油，拌勻。

　　5. 分幾次往里加入面粉，每次都充分拌勻。

　　6. 往里加入黃油，充分拌勻。

　　7. 把面糊均勻分裝入模至8分滿，震平表面。

　　8. 在蒸鍋或電飯煲里注入熱水。中火或蒸飯的模式蒸約15分鐘。用牙簽插入蛋糕，如拔出時(shí)沒(méi)有面糊粘附即可。


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