配料
橄欖油 150ml
蜂蜜 120ml
黑巧克力（切碎） 50g
甜菜根 （磨碎） 3-4個
全蛋 3個
面粉 200g
泡打粉 2茶匙
可可粉 5湯匙
鹽 少許
椰蓉 1湯匙
做法
1. 烤箱預熱至180℃。
2. 平底鍋中倒入橄欖油，低火加熱，再倒入蜂蜜和黑巧克力，攪拌至巧克力融化，離火，加入甜菜根，攪拌均勻。
3. 打發(fā)雞蛋，倒入2。
4. 面粉、泡打粉、可可粉、鹽過篩，加入3，攪拌均勻。
5. 蛋糕模刷油，在邊上撒上椰蓉。
6. 將4倒入蛋糕模中，烘焙25-30分鐘，取出，冷卻15分鐘，脫盤，即可。
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