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深圳前海哪有面包培訓(xùn)學(xué)校做圣誕樹(shù)面包的做法
深圳前海哪有面包培訓(xùn)學(xué)校做圣誕樹(shù)面包的做法:離圣誕越來(lái)越近,節(jié)日的氣氛也越來(lái)越濃,各大商場(chǎng)超市餐廳都掛滿了圣誕樹(shù)以及擺放圣誕老人,

個(gè)人認(rèn)為,生活還是需要點(diǎn)儀式感的,在不同的節(jié)日做上不同的美食來(lái)點(diǎn)綴,會(huì)讓人心情大好,有所期待

材料:高筋面粉300克,清水145克,黃油25克,雞蛋1只,細(xì)砂糖10克,奶粉20克,鹽4克

裝飾:蔓越莓干適量,紅豆沙餡適量,抹茶粉適量,黃油適量

深圳前海哪有面包培訓(xùn)學(xué)校做圣誕樹(shù)面包的做法:

面團(tuán)步驟:

1、除了鹽、黃油外,把材料放入面包機(jī)里揉面,揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

2、然后包入黃油和鹽,揉到光滑狀。

3、拉出薄膜,搓圓包上保鮮紙,發(fā)酵到2倍大即可。

4、把發(fā)酵好的面團(tuán),戳個(gè)小洞不回彈不回縮,代表發(fā)酵完畢。

5、面團(tuán)取出壓扁排氣

6、平均分成10份搓圓靜置5分鐘

7、取其中一份搓成水滴狀

8、用搟面杖搟薄,抹上豆沙餡,用刮板刮平

9、同樣的方法搟好4片,分別蓋在上一層面,用刮板畫(huà)出松樹(shù)的形狀,裁取多余的邊緣

10、兩邊切成同等寬的條

11、每一條扭轉(zhuǎn)2次,整形好放烤盤(pán)上

12、再來(lái)制作另一種顏色,面團(tuán)搟薄,表面刷一層黃油液

13、上面撒上抹茶粉,依次做完

14、擺入烤盤(pán)整形

15、兩個(gè)圣誕樹(shù)做好之后放入烤箱發(fā)酵30分鐘

16、發(fā)酵完畢,表面刷上蛋液,蔓越莓干做裝飾

17、烤箱提前預(yù)熱,上下火180度,烘烤20分鐘

烤制金黃之后取深圳前海哪有面包培訓(xùn)學(xué)校

 


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