配料
冷凍牛油蛋糕 1個 （10 3/4盎司）
草莓醬 3湯匙
苦甜巧克力 1/2杯
巧克力糖霜 1杯
草莓利口酒 1湯匙
草莓 18顆
做法
1. 將蛋糕切成1/2英寸厚薄片。蛋糕一邊涂上草莓醬，疊上原味蛋糕層，形成三明治。對角切每塊三明治成三角形。
2. 制作糖霜：小火加熱巧克力至融。加入糖霜，拌勻。倒入草莓利口酒，加熱攪拌1-2分鐘至充分融化，關(guān)火。深圳布吉哪有甜品培訓學校
3. 用叉子叉住蛋糕，置于煮鍋上方，用勺將鍋內(nèi)的糖霜淋在蛋糕上。將裹滿糖霜的蛋糕置于鋼架上，重復操作其余蛋糕后，靜置30分鐘至糖霜定型。
4. 將蛋糕移至淺盤，用新鮮草莓裝飾，即可。深圳布吉哪有甜品培訓學校
