榴蓮千層蛋糕會(huì)發(fā)胖嗎？

　　榴蓮千層蛋糕雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。 榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。 榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。 它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

　　榴蓮千層蛋糕可以放多久？

　　榴蓮千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴蓮都會(huì)變質(zhì)而無法食用，即使不變質(zhì)，其口感也會(huì)差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對(duì)不能過夜的，在冰箱里面保存也許可以保證過夜不變質(zhì)，但是味道就不能保證了。所以如果榴蓮千層蛋糕需要當(dāng)天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的榴蓮千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。

　　榴蓮千層蛋糕用那種榴蓮好

　　貓山王榴蓮，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，由于貓山王的名聲過于響亮， 于是便產(chǎn)生了貓山王的叫法，取于“毛生王”的諧音。

　　1、貓山王榴蓮個(gè)體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實(shí)底部會(huì)有一個(gè)明顯的“五角星”標(biāo)記，這是貓山王榴蓮所獨(dú)有的，當(dāng)然有的極品貓山王可能呈現(xiàn)出“六角星”或者沒有這個(gè)圖形

　　2、貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮?？诟屑?xì)膩、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。

　　3、貓山王榴蓮果核相對(duì)較小，通常為成人拇指大小。對(duì)于果核有一個(gè)非常貼切的形容，叫做“吮指”。

　　榴蓮千層蛋糕的做法和配方

　　榴蓮千層蛋糕主料：

　　榴蓮肉700g、雞蛋2個(gè)、低筋面粉150g、牛奶500g、黃油30g、砂糖30g、淡奶油500g、細(xì)砂糖60g

　　榴蓮千層蛋糕輔料：

　　油適量、鹽適量

深圳寶安哪有甜品培訓(xùn)學(xué)校做榴蓮千層蛋糕的做法：

　　榴蓮千層蛋糕做法步驟：　
       1.雞蛋兩個(gè)　
       2.加入30g砂糖打散至糖融化

　　3.加入純牛奶攪拌均勻

　　4.加入純牛奶攪拌均勻

　　5.篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒

　　6.加入黃油

　　7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鐘

　　8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個(gè)左右的蛋皮。

　　9.榴蓮肉取出放進(jìn)碗里用勺子壓成泥

　　10.淡奶油加入60g糖打發(fā)，可以打硬一點(diǎn)，加入榴蓮肉里拌勻

深圳寶安哪有甜品培訓(xùn)學(xué)校做榴蓮千層蛋糕的做法：

　　小貼士：

1. 所有材料攪拌均勻以后一定要漏篩漏一遍，不然不夠細(xì)膩煎皮不均勻。

2. 煎皮的時(shí)候一定要注意平底鍋的溫度，不能太熱，準(zhǔn)備涼毛巾隨時(shí)在起泡的時(shí)候給鍋降溫，另外煎了一張新皮的時(shí)候也不要鍋太熱。