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深圳民治哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校做白桃慕斯
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配料

　　白桃 120g

　　檸檬汁 2小匙

　　牛奶 1/4杯

　　鮮奶油 1/4杯

　　寒天粉 1 g

　　水 5大匙

　　細(xì)砂糖 30 g

 

　　做法

　　1. 白桃去皮去籽后，放入食物調(diào)理機(jī)內(nèi)，加檸檬汁打成果泥，倒入大碗內(nèi)

　　2. 加入牛奶、鮮奶油，放入微波爐內(nèi)加熱1分鐘深圳民治哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

　　3. 水、寒天粉放入鍋內(nèi)以中火加熱，攪拌

　　4. 沸騰后轉(zhuǎn)小火煮90秒后，加入細(xì)砂糖攪拌至融化

　　5. 倒入步驟2內(nèi)拌勻

　　6. 慕斯模上蓋兩層保鮮模，固定。將模型倒轉(zhuǎn)，將步驟5倒入，待涼蛋糕培訓(xùn)

　　上層的白桃果凍

　　【配料】

　　寒天粉 1 g

　　水 1 1/4杯

　　砂糖 20 g

　　檸檬汁 2小匙

　　白桃 1/2個

　　【做法】

　　1. 白桃去皮去籽，切成一口小大塊狀，撒在白桃慕斯上

　　2. 水、寒天粉放入鍋內(nèi)以中火加熱攪拌

　　3. 沸騰后轉(zhuǎn)小火繼煮90秒，加入砂糖攪拌

　　4. 砂糖融化后熄火，加入檸檬汁，倒在步驟1上，待涼

　　5. 凝結(jié)后，放入冰箱冷藏蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

　　6. 裝盤時，撕掉保鮮膜，放在盤子上，再將模型拿起脫模


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