而一般來說，基本發(fā)酵的時間都會在30-40分鐘左右不等，具體的需要通過當天的室溫、面團本身的溫度等其他客觀因素來衡量。
假設(shè)，我們是在夏天進行基本發(fā)酵，那么在室溫比較高的情況下，面團內(nèi)部的酵母繁殖和活躍性就會更強，基本發(fā)酵的速度會很快。而如果是在冬天，溫度低，面團的基本發(fā)酵就會比較慢。福田蛋糕培訓(xùn)
配料
松餅面團 425g福田蛋糕培訓(xùn)
西蘭花 1棵
藍奶酪 100g
全蛋 2個
法式鮮奶油 200g
牛奶 100ml
鹽、胡椒粉 少許
1. 烤箱預(yù)熱到200℃。
2. 將松餅面團搟平，餡餅盤用黃油刷過，鋪上面團，用叉子在上面戳洞。
3. 將西蘭花莖部切掉，留下花束，放入沸水中拌入少許鹽煮10分鐘，撈出靜置至滴干水。
4. 將奶酪搗碎，和西蘭花一起均勻撒到面團上。
5. 將雞蛋、奶油、牛奶在盤里勻拌，拌入鹽和胡椒粉調(diào)味后，倒到西蘭花和奶酪上。
6. 放到烤箱里烘烤20-25分鐘至面團呈金黃色。福田蛋糕培訓(xùn)
