大鵬咖啡培訓(xùn)學(xué)做巧克力香蕉烤餅
常溫貯藏時，可將干燥后的核桃裝入麻袋內(nèi)，放在通風(fēng)、陰涼、背光的房內(nèi)，注意防止鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱等問題的發(fā)生。冷藏時控制0~-2℃的貯藏溫度，用麻袋或木箱包裝，分層擺放于庫內(nèi)，控制60-70%的相對濕度，可以進行2年以上的長期貯藏。冷藏時的濕度很重要，濕度過高核桃易生霉腐爛，濕度過低則使核桃仁變干變硬，降低品質(zhì)。氣調(diào)貯藏或塑料薄膜大帳貯藏，可以有效地抑制呼吸、防止油脂的氧化，核桃耐高二氧化碳，在20-50%的高二氧化碳濃度下，還可以抑制霉菌的生長。大鵬咖啡培訓(xùn)

配料配料

　　低筋面粉 250 g

　　泡打粉 6 g

　　細砂糖 30 g

　　無鹽黃油 100 g

　　雞蛋 1個

　　香蕉 1根

　　檸檬汁 5 g

　　巧克力屑 50 g

　　做法大鵬咖啡培訓(xùn)

　　1. 香蕉弄碎，加入檸檬汁混合。

　　2. 低筋面粉、泡打粉、細砂糖放入攪拌盆內(nèi)，用打蛋器混合。

　　3. 冷凍黃油用刮板切細。

　　4. 加入雞蛋、巧克力屑、步驟1、2混合拌勻

　　5. 再慢慢加入牛奶混合揉成面團。

　　6. 保鮮膜包好后，放冰箱內(nèi)冷凍一小時。

　　7. 取出，切成正方形。

　　8. 以180℃烘烤18分鐘，冷卻。

　　低筋面粉 250 g

　　泡打粉 6 g

　　細砂糖 30 g

　　無鹽黃油 100 g

　　雞蛋 1個

　　香蕉 1根

　　檸檬汁 5 g

　　巧克力屑 50 g

　　做法

　　1. 香蕉弄碎，加入檸檬汁混合。

　　2. 低筋面粉、泡打粉、細砂糖放入攪拌盆內(nèi)，用打蛋器混合。

　　3. 冷凍黃油用刮板切細。大鵬咖啡培訓(xùn)

　　4. 加入雞蛋、巧克力屑、步驟1、2混合拌勻

　　5. 再慢慢加入牛奶混合揉成面團。

　　6. 保鮮膜包好后，放冰箱內(nèi)冷凍一小時。

　　7. 取出，切成正方形。

　　8. 以180℃烘烤18分鐘，冷卻。配料

　　低筋面粉 250 g

　　泡打粉 6 g

　　細砂糖 30 g

　　無鹽黃油 100 g

　　雞蛋 1個

　　香蕉 1根

　　檸檬汁 5 g

　　巧克力屑 50 g

　　做法

　　1. 香蕉弄碎，加入檸檬汁混合。

　　2. 低筋面粉、泡打粉、細砂糖放入攪拌盆內(nèi)，用打蛋器混合。

　　3. 冷凍黃油用刮板切細。

　　4. 加入雞蛋、巧克力屑、步驟1、2混合拌勻

　　5. 再慢慢加入牛奶混合揉成面團。

　　6. 保鮮膜包好后，放冰箱內(nèi)冷凍一小時。

　　7. 取出，切成正方形。

　　8. 以180℃烘烤18分鐘，冷卻。大鵬咖啡培訓(xùn)