至于饑餓營銷，就是指商家采取大量廣告促銷宣傳，勾起顧客購買欲，然后采取饑餓營銷手段，讓用戶苦苦等待，結(jié)果更加提高購買欲，有利其產(chǎn)品提價銷售或?yàn)槲磥泶罅夸N售奠定客戶基礎(chǔ)。

　　烘焙餅店饑餓營銷能否成功實(shí)施，在于自身的烘焙產(chǎn)品建設(shè)和宣傳推廣在市場能否踏住市場的節(jié)點(diǎn)，制造烘焙產(chǎn)品在市場的熱銷和供不應(yīng)求的現(xiàn)象。

　　烘焙餅店在進(jìn)行饑餓營銷時，過硬的烘焙產(chǎn)品質(zhì)量、強(qiáng)力的市場宣傳和人為的控制市場節(jié)奏在整個烘焙營銷中具有重要的作用。

　　1.過硬的烘焙產(chǎn)品

　　產(chǎn)品是否對消費(fèi)者具有足夠的吸引力和誘惑力是能否實(shí)施饑餓營銷的根本。一般而言，注重控制產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的求新、求名的消費(fèi)心理，激發(fā)更多消費(fèi)者的潛在需求，是獲得消費(fèi)者口碑的重要基礎(chǔ)。

　　2.強(qiáng)有力的市場宣傳

　　在烘焙產(chǎn)品推出市場之前，運(yùn)用報紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體對產(chǎn)品進(jìn)行大力宣傳，制造出一些足夠吸引消費(fèi)者購買欲望的賣點(diǎn)，促使消費(fèi)者產(chǎn)生 一種迫不及待得到該烘焙產(chǎn)品或服務(wù)的需求和沖動，為烘焙餅店新產(chǎn)品的最終上市做好充分的準(zhǔn)備。同時摒棄以往那種單純刺激和鼓勵消費(fèi)的傳統(tǒng)促銷形式，為產(chǎn)品 實(shí)現(xiàn)口碑營銷，做好前期準(zhǔn)備。

　　3.人為造成供不應(yīng)求

　　烘焙餅店抓住市場熱度及市場節(jié)奏，審時度勢地人為制造市場供求緊張局面，有意控制烘焙產(chǎn)品投放市場的節(jié)奏，這樣能夠造成熱銷的假象，通過市場營 銷來炒作，在消費(fèi)市場中形成特殊的氛圍，從而吸引消費(fèi)者造成一窩蜂的購買，提高烘焙產(chǎn)品的知名度，吸引更多的人陷入無意識的購買陷阱，盲目地跟進(jìn)，形成購 買的良性循環(huán)。

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