策略一：出位創(chuàng)意 烘托節(jié)日氛圍
        節(jié)日是動感的日子，歡樂的日子，捕捉人們的節(jié)日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現(xiàn)節(jié)日營銷。如端午節(jié)，把超市的堆頭設(shè)計成龍舟的形狀，開展贈送香包、端午文化大賽的民俗表演，增強節(jié)日熱鬧氛圍，激發(fā)眾多消費者主動參與活動的意識。

        策略二：文化營銷　傳達品牌內(nèi)涵
        在烘焙行業(yè)中有幾個特別重要的節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等。有不少廠家在賣場開展“情侶過三關(guān)”、“湯圓代表我的心”及“粽情享 樂”等闖關(guān)活動，豐富了節(jié)日內(nèi)涵。其它如燈謎擂臺賽、地方民俗文化展示等也已成為商家吸引消費者“眼球”屢試不爽的妙招。

        策略三：互動營銷　增強品牌親和力
        生活水平的提高使消費者的需求開始由大眾消費逐漸向個性消費轉(zhuǎn)變，定制營銷和個性服務(wù)成為新的需求熱點，商家如能把握好這一趨勢，做活節(jié)日市場也就不是難事了。

        策略四：差異促銷　激發(fā)售賣潛力
        節(jié)日營銷里，“全場特價”、“買幾送幾”的煽情廣告已司空見慣，對消費者的影響效果不大。因此，特價要處理得當(dāng)，這其中“梯子價格”足以堪道。那么什么是 “梯子價格”呢？我們拿出產(chǎn)品做促銷，在促銷臺上只標明價格、售賣時間和“數(shù)量有限，售完為止”字樣吸引消費者。具體做法是在距冬至18天按全價銷售，從 倒數(shù)第15天到10天降價25％，以后依次類推。之所以敢采用此法，原因就是消費者都存在這樣的心理：“我今天不買，明天就會被他人買走，還是先下手為 強。”事實上，許多產(chǎn)品往往在第二時段或經(jīng)降價就被顧客買走的。因此梯子價格既激活超市人氣，又延長節(jié)日效應(yīng)，于前于后拉動產(chǎn)品銷售的黃金期。

        “感覺消費”時代的來臨，使消費者的購買習(xí)慣也發(fā)生了很大變化，消費者越來越隨“心”所欲，而商家精心營造的隨“心”所欲售賣氛圍，就會使消費者不自覺地“跟著感覺走”，實現(xiàn)目標銷售。

        節(jié)日營銷   贏在創(chuàng)新
        五一假日、端午節(jié)、國慶節(jié)等國家民族重大節(jié)日期間，蛋糕餅房可以根據(jù)本店實際情況，適時推出系列化、程序化的活動，吸引附近居民，在節(jié)日期間擴大他們的“被消 費”頻率。例如針對年輕人的抽獎摸獎、針對少兒的人氣比拼，比活躍、針對老年人的健康消費，健康飲食等，這些活動看似平常，但正是與大家的生活習(xí)慣密切相 關(guān)，很貼切，很有親和力。把大家的節(jié)日心情調(diào)動起來，現(xiàn)場感受活動的效果和反響。通過本次活動，促進了銷售，同時進一步帶動了店面及品牌知名度在當(dāng)?shù)氐奶?升。

        節(jié)假日期間的營銷，關(guān)鍵在于結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r后進行創(chuàng)新。活動范圍若想再擴大，可以舉辦少兒擂臺賽、青年情侶相親大會、老年人活動娛樂月等等，如果能把電視臺吸引過來，得到電視臺的報道，那就太值了。

       
在活動期間，店長還可以根據(jù)本店實際，讓店內(nèi)的師傅現(xiàn)場表揚，讓他給大家講解蛋糕、面包的健康飲食知識，使當(dāng)?shù)叵M者更多的了解烘焙知識，凡此種種。雖然 說，節(jié)假日期間的營銷已經(jīng)被消費者所熟知，但只要有新意，并很好的結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?，就一定能取得好的效果?/span>

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