烘焙蛋糕店的投資市場(chǎng)分析，投資烘焙餅店成為一種熱潮，面對(duì)烘焙產(chǎn)品帶來(lái)的市場(chǎng)效應(yīng)，大家的投資熱情非常高漲。開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，首先要做好投資分析，上面的投資分析只是一個(gè)列舉，不同的地區(qū)會(huì)有不同的狀況發(fā)生，這就需要大家自己想辦法解決.
投資開(kāi)烘焙餅店的注意事項(xiàng)有不少，其中有一項(xiàng)與店主今后能不能賺錢(qián)，多久才能賺取利潤(rùn)息息相關(guān)，那就是開(kāi)店前期的投資分析。下面我們來(lái)看一下開(kāi)店前要如何做好投資分析：
費(fèi)用預(yù)估
1、店租（包括：租金、交納期限即是一年付？還是一個(gè)季度付？或是一個(gè)月付？）。
2、裝修費(fèi)用裝修費(fèi)用主要看你是怎分?jǐn)偟模貉b修24000元，一年分?jǐn)偩褪敲總€(gè)月要計(jì)算2000元，如果2年分?jǐn)傄粋€(gè)月就只要1000元。
3、有無(wú)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用。
4、其他費(fèi)用（包括：工資、水電費(fèi)、稅收、其他），一般2個(gè)營(yíng)業(yè)員的費(fèi)用在2000——3500元之間。
收入預(yù)估
1、烘焙餅店銷售估計(jì)的依據(jù)是了解目標(biāo)店面同行業(yè)的銷售情況（包括最好的品牌銷售業(yè)績(jī)，最壞的銷售業(yè)績(jī)、還有大部分人的銷售業(yè)績(jī)）根據(jù)大多情況來(lái)分析自己可能的最壞收入。
2、烘焙餅店的支持：烘焙餅店在各個(gè)方面的支持（包括促銷品、貨架、宣傳品等等），因?yàn)樽约翰恍枰顿Y，所以只想需要扣除的預(yù)算費(fèi)用。
3、銷售返利公司一般會(huì)制訂一個(gè)銷售指標(biāo)，完成就會(huì)有一定的返利。主要需要了解指標(biāo)的可完成性。
4、退貨（包括退貨率和退貨期限，合理的退貨率是對(duì)雙方利益的保障），因?yàn)橥素浭窃谠顿Y額中退回的，所以需要計(jì)算在收入類。
開(kāi)店容易，管店難，運(yùn)做更難，要想穩(wěn)固烘焙市場(chǎng)占有及銷售提升，則難上加難!開(kāi)店的前期準(zhǔn)備事宜，上面已經(jīng)大概談了一下，在這里我還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：開(kāi)店，還要考慮的是城市街道規(guī)劃，是否屬于臨建房，改造房。此外，還要了解周遭的烘焙品牌及競(jìng)爭(zhēng)品牌的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等。
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