深圳蛋糕培訓(xùn)揭秘蛋糕店招聘甜品師的水平判斷，如果你是一家蛋糕店的老板，想要招一個(gè)甜點(diǎn)師，最好是自己略懂甜點(diǎn)知識(shí)，行業(yè)規(guī)范。老板是一個(gè)蛋糕店的核心，產(chǎn)品就是蛋糕店的生存之本。一個(gè)好的甜品師一定是有一定的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，才能掌握好產(chǎn)品的出品。

1.看簡(jiǎn)歷：對(duì)于一個(gè)需要西點(diǎn)大廚的店來說 你該知道自己店面需要什么樣的人才。在餅店或酒店工作經(jīng)歷的人 三年到五年值得PASS 最好是甄選十年以上的大師傅。有過國外深造或著名原料公司業(yè)務(wù)員經(jīng)歷值得考慮。

2.看態(tài)度：你對(duì)我們這個(gè)店的想法是怎樣的？對(duì)于這個(gè)城市的餅店或者業(yè)界的看法是怎樣的？這個(gè)回答往往無法抄襲，都看個(gè)人的態(tài)度，忌飛揚(yáng)跋扈，忌假大虛空。（不可否認(rèn) 每個(gè)行業(yè)都有一小撮滿嘴跑火車的人，而這類人是最容易得到工作的，請(qǐng)看下一條）

3.看產(chǎn)品：應(yīng)聘的時(shí)候把產(chǎn)品帶上， 我說的是圖片。以前工作過的地方 做過的產(chǎn)品都該有過拍照留影。從這些產(chǎn)品中，你心中應(yīng)該對(duì)此人技術(shù)有個(gè)大概輪廓。由以上三點(diǎn)可大致判斷是否該留下來。

4.看表現(xiàn)：前期試用期定在一周。需要什么原料什么器具我統(tǒng)統(tǒng)滿足你，你做一批東西出來。有時(shí)候面試一個(gè)下午就夠了，做出兩樣?xùn)|西給BOSS嘗一下，覺得口味不錯(cuò)就可以留下。

5.如果你不差錢店面定位高端的話去淘一個(gè)國外師傅吧或者星級(jí)酒店的Chef，三年以上主廚經(jīng)驗(yàn)的人。我建議這方面不要省。并非外來的和尚會(huì)念經(jīng)，國內(nèi)也有很多好大師，關(guān)鍵對(duì)于店面營造噱頭、增加BUFF光環(huán)、提升產(chǎn)品檔次都有其作用。