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現(xiàn)在的面包烘焙店面要怎么裝修才好
現(xiàn)在的面包烘焙店面要怎么裝修才好,讓我們來看看店面要怎么裝修,店面裝修要設計,顏色要搭配,也要跟時尚潮流,店面要引人注目,店面裝修的高大上,目的是讓店面根由氣氛,融洽。首先是整體調性,面包店裝修一定要符合目標人群的審美,比如你的面包店是針對白領或高層次人群,那裝修就要有格調一點,具備一定的挑高,用材可以用局部大理石、地面用紋理木地板,陳列架要用原木材質。如果你的目標客戶群是90后的女生為主,那整體調性可以偏粉一點,比如目前國內比較火的團子大家族甜甜圈面包店,主要面對消費力最強的85后女生,所以在整體裝修上走的就是可愛風、粉色系,給女生超棒的購買體驗,也能到達很好的傳播效果。(資料由深圳面包培訓學校提供整理,來源于網絡)

其次,燈光也很重要,中高端面包店要選深色或黑色燈具,配合暖色燈源,能營造優(yōu)雅格調的現(xiàn)場氛圍。同時,店內也可以增加一些盆花、綠植,點綴整個空間。同樣的團子大家族面包店,在這方面就做的非常好,客戶口碑營造很好。
接下來是產品的陳列,面包加盟店如何利用產品的陳列來吸引顧客的目光呢?陳列的基本原則和方法。
1、分類原則
2、先進先出原則
3、輕重體積原則:小件的烘焙商品在上層,大件的烘焙商品在下層。
4、醒目原則
5、銷量原則:銷售量決定擺設面積,正常銷量好的烘焙產品,應給予加大擺設面,提高銷售量。特殊性、季節(jié)性的商品擺設也要加大,如端午節(jié)粽子、中秋月餅等等,其它商品都要依據面包店加盟的銷售量的大小來決定擺設面積。挑選那些顧客歡迎、市場熱銷、包裝或造型優(yōu)美的商品作為陳列的重點,放到黃金位置,以吸引顧客,再在周圍陳列有聯(lián)帶性的商品,以擴大顧客的視線范圍。
6、易取原則
7、易管原則
8、集小為大:使小烘焙產品和形狀固定的商品成群地陳列,集小為大以造成“聲勢”。有時可以在陳列的商品后面傾斜地立面鏡子,就能使陳列的商品給人一種十分豐盛的感覺。另外面包店加盟在櫥窗擺設中還要注意合理的布局,盡量減少邊角、死角,增加烘焙商品陳列的有效面積。


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