細砂糖 3/4杯
水 2湯匙
檸檬汁 1/4茶匙
低脂煉乳（2%）2杯
紅糖 3/4杯
南瓜泥 1/2杯
全蛋 2個
蛋黃 1個
香草香精 1茶匙
橙皮碎 1/2茶匙
做法
1. 預熱烤爐至160度。在烤模中放6個小蛋糕模。
2. 煮鍋內加熱細砂糖、水和檸檬汁，中火煮沸。持續(xù)加熱6-8分鐘至糖漿變金黃。迅速均勻倒入每個蛋糕模中。冷卻15分鐘至糖漿定型。
3. 中火加熱煉乳和紅糖至沸騰。攪拌至糖融化。
4. 混合南瓜泥、蛋、蛋黃、香草香精和橙皮，攪拌均勻。與3混合后，倒入量杯中。
5. 將混合物鋪在備好蛋糕模中，在烤模內加足夠熱水。
6. 烤焙55分鐘至奶油凍定型。將蛋糕模移至鋼架，完全冷卻后，蓋好冷凍3小時，即可。
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