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白色戀人巧克力蘭姆蛋糕
白色戀人巧克力蘭姆蛋糕,店長通過觀察來獲取下屬員工即時的狀態(tài),客戶進店后的總體反應(yīng),未成交的問題點是共性還是個性,并以觀察的結(jié)果及時作調(diào)整。觀察是即時性的,可防止已有問題和即時問題蔓延。以觀察而備積患。激勵激勵是每天必做項目。(資料、圖片來源于網(wǎng)絡(luò),資料由深圳西點培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯)
白色戀人巧克力蘭姆蛋糕

配料

  巧克力克力醬 1盒(554g)

  全蛋 2個

  香草香精 2茶匙

  濃咖啡 1/4杯

  蘭姆酒 1/2杯

  黃油(已融)1/2杯

  黃油 1/2杯(作糖霜)

  可可粉 2/3杯(作糖霜)

  細糖 3杯(作糖霜)

  牛奶 1/3杯(作糖霜)

  香草香精 1茶匙(作糖霜)

  蘭姆酒 1-2茶匙(作糖霜)

  紅樹莓 24個(裝飾)

  做法

  1. 預(yù)熱烤爐至180度。在9*13英寸烤盤內(nèi)刷油。

  2. 混合所有巧克力混合物,拌勻。倒入備好的鍋內(nèi),烤焙40至45分鐘。完全冷卻后,切成24等份。

  3. 將糖霜涂在巧克力上,紅樹莓裝飾即可。


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