利木贊地區(qū)的甜點（堅果球）解說
位于法國中部內(nèi)陸的利木贊省以生產(chǎn)里摩日瓷器和景泰藍(lán)聞名于世。在這片物產(chǎn)富饒的土地上，人們常吃的甜點是水果撻，其中也靈活運用了大自然賜與的櫻桃和醋栗等水果。其中使用大黃的大黃撻是只有在短暫的初夏時節(jié)才能吃到的美味，它獨特的酸味能使混合蛋糊的甜味更豐滿、迷人。
法文中“Rhubarbe"這個詞是指“大黃”這種植物，北海道也有種植，初夏時節(jié)您不妨試著用它來制作這道甜點吧。
繼大黃撻之后，當(dāng)?shù)厝藲馀琶诙奶瘘c是用各式干果制成的干果球。我曾在利木贊省短暫停留，那里甚至有專賣堅果球的甜點店。
堅果球口感酥碎，充滿干果香，在法國被視為“午茶良伴”，也很適合做咖啡甜點。制作這道甜點幾乎不需要什么特別的材料或用具，做法也很簡單，但是世間卻難有其他甜點能匹及它的美味。
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