讓人喜愛至極的抹茶繽紛，里面的抹茶有分很多種，有普通的抹茶，也有進(jìn)口的抹茶，對于新手來講，是不是都一樣呢。我小編來告訴大家，現(xiàn)在的抹茶粉普通的國內(nèi)的牌子有很多，好一點的店面都是用的日本進(jìn)口的抹茶粉，顏色色澤也不一樣，一個顏色比較鮮艷，一個比較淡的色澤。下面我們?nèi)タ纯催@個抹茶面包的制作方法吧，以下圖片跟資料由深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編提供整理，（圖片、資料來源于網(wǎng)絡(luò)）
配料表：高粉400g，低粉100g，鮮酵母10g，抹茶粉15g，水325g，糖90g，法老面150g，湯種100g，鹽8g，黃油40g，蜜豆50g，巧克力豆20g。
制作過程深圳烘焙學(xué)校
1.湯種.法老面糖.水.鮮酵母攪拌均勻
2.倒入高粉.低粉.抹茶粉慢速攪拌成團(tuán)快速打至面筋拓展
3加入鹽.黃油慢速打至面筋完全拓展最后加入蜜豆巧克力豆拌
5.取出面團(tuán)松弛40分鐘.排氣拍平折疊松弛20分鐘
6.分割180克每個松馳20分鐘
7.將面團(tuán)排氣拍平包入西點奶酪(酸奶味)
8.上火180下火190
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