健康食材為主料干果杏仁節(jié)日糕點，現(xiàn)在的正餐吃的魚肉都占比較多，干果類五谷雜糧類吃的較少，產(chǎn)生肥胖鮮明對比。雜糧類干果類的營養(yǎng)價值也很豐富，現(xiàn)在干果類雜糧類的產(chǎn)品在糕點中越來越多，未來都是需要購買健康，健康是要靠食物跟鍛煉來保持均衡，下面我們一同去看看這個干果類含量很高的糕點。此產(chǎn)品由深圳西點培訓(xùn)學(xué)校小妞整理提供，（圖片、產(chǎn)品配方來源于網(wǎng)絡(luò)）如需可以跟著來學(xué)做這款健康糕點。
配料：葡萄干 1/2杯，干杏子（剁碎） 1/2杯，雜果皮 1/2杯，白杏仁 125g，中筋面粉 3/4杯，可可粉 1湯匙，肉桂粉 5g，混合香料 2.5g，蜂蜜 1/2杯西點培訓(xùn)
細(xì)砂糖 1/4杯，黑巧克力 125g，全蛋（稍微打發(fā)） 1個，白蘭地 1湯匙
做法：
1. 將烤箱預(yù)熱至160℃，給18cm×28cm的蛋糕盤刷油并鋪上羊皮紙。
2. 將葡萄干、干杏子、雜果皮、白杏仁、中筋面粉、可可粉、肉桂粉和混合香料在大的攪拌盤中攪拌均勻。
3. 將蜂蜜和細(xì)砂糖倒入小的平底鍋中，以低溫攪拌至蜂蜜融化、細(xì)砂糖溶解后離火，加入黑巧克力并攪拌至融化。
4. 將3、全蛋和白蘭地加入2中并充分混合，混合后均勻填入烤盤并壓緊。
5. 烘焙35分鐘至中間變硬，冷卻后取出，拿走烤盤紙并裹上鋁紙，靜置至少1天然后切成小塊，食用前撒上糖粉即可！
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