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深圳羅湖糕點(diǎn)師培訓(xùn)彩虹水果味糕點(diǎn)
深圳羅湖糕點(diǎn)師培訓(xùn)彩虹水果味糕點(diǎn),各部門每月的重點(diǎn)工作計(jì)劃應(yīng)公開。目的有個(gè):其一,是通過每個(gè)人的智慧檢查方案的可行性;其二,部門的工作難免會(huì)涉及到其他部門,通過討論贏得上級(jí)支持和同級(jí)其他部門的協(xié)作。工作計(jì)劃應(yīng)該是可以調(diào)整的。(資料、圖片來源于網(wǎng)絡(luò),資料由深圳糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯)

彩虹水果味糕點(diǎn)
配料

  食用噴霧

  香橙味明膠 1/2杯

  沸水 1 1/2杯

  蜜橘 1/2杯

  煉乳(冷凍)4杯

  檸檬味明膠 1/2杯

  菠蘿碎 1/2杯

  草莓味明膠 1/2杯

  冷凍草莓 1/2杯

  做法

  蜜橘層

  1. 在9*5英寸烤盤中噴噴霧。

  2. 用1/2杯沸水融化香橙味明膠。靜置10分鐘。將已融明膠、蜜橘和1杯煉乳放入攪拌機(jī)中攪拌10秒中。倒入長(zhǎng)型烤模中。

  菠蘿檸檬層

  1. 重復(fù)以上操作,用檸檬明膠和菠蘿碎代替。

  2. 將混合物鋪在蜜橘層上,冷凍至少4小時(shí)。

  草莓層

  1. 重復(fù)操作,用草莓明膠和草莓代替。

  2. 將混合物鋪在菠蘿檸檬層上,冷凍至少4小時(shí)。

  組合

  1. 取模,將模放入大盤溫水15-20秒。拿出后,將淺盤蓋在模上,翻面,輕輕晃動(dòng)再取模。

  2. 蛋糕切塊,即可。


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