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深圳龍崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時間學(xué)做美味西式煎餅
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粟粉,融水加熱至65°時即開始膨化產(chǎn)生膠凝特性,多數(shù)用在派餡的膠東原料中或奶油布丁餡。深圳龍崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時




配料

  米粉 1杯

  鹽 少許

  全蛋 1個

  菜籽油 15g

  水 15g

  防粘噴霧 若干

  做法

  1. 攪拌盤加入米粉、鹽,攪拌均勻。

  2. 面糊中央挖井狀,加入雞蛋、菜籽油、水,攪拌至順滑。

  3. 烤盤噴上防粘噴霧,中火加熱。

  4. 倒入1/4杯面糊,煎1分鐘,翻過來,再煎一分鐘即可。

  5. 以此類推,把面糊煎完即可食用。


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