材料：
雞蛋5只、低粉165克、牛奶65克、黃油45克
細砂糖140克、檸檬汁幾滴、鹽1克
裝飾材料：
開心果適量、草莓適量、藍莓適量、淡奶油適量
操作步驟：
1、蛋白跟蛋黃分開
2、蛋白中加入檸檬汁、鹽跟糖打發(fā)至濕性發(fā)泡（糖分三次依次加入）
3、打發(fā)好的蛋白逐個加入蛋黃，攪拌均勻
4、加入過篩的低筋面粉，拌勻
5、黃油加熱融成液態(tài)，加入牛奶拌勻
6、將黃油倒入面糊中拌勻；把面糊裝入一次性裱花袋，然后擠入模具中8分滿
7、輕輕震掉氣泡，然后放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度，烤35~40分鐘即可
8、烤好的蛋糕杯取出待涼脫模，淡奶油加適量糖粉打發(fā)至稍微有流動性，然后擠入蛋糕杯中，再裝飾一下即可
