配料
蛋糕
黃油（軟化）180g
細(xì)砂糖 1杯
香草香精 1茶匙
柑橘 3個(gè) （1個(gè)橙皮屑和榨汁，2個(gè)去皮，分瓣）
全蛋 3個(gè)
低筋面粉（過(guò)篩） 2杯
天然純酸奶 3/4杯
開(kāi)心果 （烤好、切碎）
糖霜
奶油奶酪 250g
糖粉 （過(guò)篩） 3杯
橙皮屑 1個(gè)
肉桂粉 1/2茶匙
做法
蛋糕
1. 將烤箱預(yù)熱至180℃，將2個(gè)12孔瑪芬模刷油，刷18個(gè)孔。
2. 將黃油、細(xì)砂糖、香草香精和橙皮屑打發(fā)至奶油狀，加入全蛋并拌勻。
3. 將天然純酸奶與橙汁混合均勻，拌入低筋面粉并充分?jǐn)嚢琛?/span>
4. 往3中加入1個(gè)柑橘的碎柑橘瓣，并拌勻。
5. 用湯匙將4滴入刷油瑪芬?？字?/3滿(mǎn)，烘焙20-25分鐘，離火冷卻。
糖霜
1. 在攪拌盤(pán)中將奶油奶酪、糖粉充分?jǐn)嚢柚僚钏伞?/span>
2. 加入橙皮屑和肉桂粉，攪拌均勻。
3. 將2澆在蛋糕上，頂部放上多余的柑橘瓣和開(kāi)心果裝飾即可。深圳坪山糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去哪里學(xué)
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