【芝士面包棒】(參考分量：20條)
配料：高筋面粉125克，水85克，橄欖油7克，鹽1/2小勺（2.5ML），細(xì)砂糖2克，干酵母1/2小勺（2.5ML），帕瑪森芝士粉25克（其他芝士粉亦可）
烘焙：烤箱中層，上下火200℃，15分鐘左右。(每一個烤箱溫度都有差異，本文的溫度與時間僅供參考)

南山西麗學(xué)做面包培訓(xùn)學(xué)校做芝士面包棒的做法

芝士面包棒的制作過程：
1、將所有配料全部混合在一起，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在操作臺面上用力的揉8-10分鐘，直到面團(tuán)的表面光滑，感覺充滿彈性。
2、把面團(tuán)蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘到1個小時，直到面團(tuán)體積增加一倍。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)，用手壓出里邊的空氣，重新揉成圓形，包上保鮮膜或蓋上濕布，室溫下醒發(fā)15分鐘。
4、醒發(fā)好的面團(tuán)，放在撒了面粉的案板上，用搟面杖搟開成為長方形（這個時候可以預(yù)熱烤箱了）。
5、將搟好的面團(tuán)切成寬為1CM的細(xì)條。大約切20條左右。
6、將切好的細(xì)條擺放在烤盤上，如果細(xì)條較短，可以用手慢慢的抻長一些。每根細(xì)條的長度約為25CM。將烤盤放入預(yù)熱好200℃的烤箱，中層，烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐。 

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TIPS：
1、帕瑪森芝士粉英文名為grated parmesan cheese。若沒有帕瑪森芝士粉，其他品種的芝士粉也可以制作，口味及顏色會有不同。如黃金芝士粉。
2、這款面包棒，面團(tuán)雖不必像制作一般面包一樣揉到擴(kuò)展階段，但多揉一會兒，揉到面團(tuán)光滑并充滿彈性，口感才會好哦。
3、配方中的細(xì)砂糖是為了給酵母菌的生長提供能量，讓面團(tuán)發(fā)酵的更好。
4、沒吃完的面包棒請密封儲存，能保持1周左右。如果面包棒保存過程中吸收潮氣變軟了，放入180℃的烤箱烤3分鐘左右，就能恢復(fù)酥脆了。