人們長期食用南瓜，有助于補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎 止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。所含的維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
南瓜小餐包
材料：高筋面粉160克 低筋面粉40克 糖20克 蛋液30克 水90克
鹽3克 酵母3克 玉米油20克
內餡：天然之林南瓜餡 椰蓉適量
深圳坪洲哪有面包培訓學校做南瓜小餐包的做法：
將所有材料放入面包機和面30分鐘、進行一發(fā)2倍左右
排氣分成6份滾圓，然后蓋上保鮮膜松弛10分鐘
