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龍崗糕點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)學(xué)做淺色花兒餅干
龍崗糕點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)學(xué)做淺色花兒餅干
一個(gè)吸引人的蛋糕少不了美味的糖衣和糖霜，而糖霜有多種，這里就給大家介紹幾種簡(jiǎn)單又為蛋糕增色不少的糖霜的制作方法吧。分別是小時(shí)候奶奶常常制作的巧克力糖霜、皇家糖霜、香草豆屑的簡(jiǎn)單奶油乳酪、奶油干酪糖霜、調(diào)和蛋白糖霜，以及最后的最令人沉迷的黑巧克力甘那許。龍崗糕點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)


配料龍崗糕點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)

　　通用面粉 2.25杯

　　泡打粉 1./2茶匙

　　鹽 1/2茶匙

　　黃油 1杯

　　糖 1/2杯

　　全蛋 1個(gè)

　　香草精 1茶匙

　　杏仁精 1茶匙

　　裝飾用的糖果或糖霜 適量

　　做法龍崗糕點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)

　　1. 烤箱預(yù)熱至180℃。

　　2. 將面粉、泡打粉與食鹽混合。

　　3. 取一大碗，將黃油、糖一起攪拌，直至顏色發(fā)白呈粘稠狀。加入雞蛋和香草精及杏仁精，勻拌，逐漸拌入2，攪拌至混合均勻。

　　4. 將面團(tuán)放入餅干模具或裱花袋中，在冷凍過(guò)的烤盤上壓出或擠出想要的形狀。如果想添加裝飾糖果，就在放入烤箱前裝飾好。

　　5. 將餅干烤制10-20分鐘，直到邊緣變成淺黃色，將烤盤放置在金屬架上冷卻2分鐘，然后將餅干移至金屬架完全降溫即可。龍崗糕點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)


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