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羅湖黃貝哪里學(xué)做面包學(xué)做圣誕布丁
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這樣做可以避免烤箱中熱量分布不均而引起的烘烤不均勻的問題?？久姘臅r候，在烘焙中途就可以打開烤箱，將烤盤方向旋轉(zhuǎn)過來。但是，烘焙蛋糕的時候，為了防止蛋糕中間塌陷，要在烘焙三分之二時長以后再對烤盤進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。羅湖黃貝哪里學(xué)做面包

 

配料羅湖黃貝哪里學(xué)做面包

　　砂糖 225g

　　素食板油 225g

　　葡萄干 905g

　　蜜餞果皮（剁碎）110g

　　中筋面粉 110g

　　白面包碎 110g

　　杏仁片 55g

　　檸檬（取皮） 1個

　　全蛋（打發(fā)）5個

　　肉桂粉 1茶匙

　　混合香料 1茶匙

　　肉豆蔻粉 5g

　　鹽 1撮

　　白蘭地（或朗姆酒） 150ml

　　做法羅湖黃貝哪里學(xué)做面包

　　1. 布丁盤內(nèi)刷油。

　　2. 混合所有的干性配料，拌勻。

　　3. 把全蛋和白蘭地加入2，攪拌均勻。

　　4. 用勺子將3舀取到布丁盤內(nèi)。在每個盤頂鋪上圓形的烘焙紙和錫紙，用繩子系緊。

　　5. 把布丁盤放入鍋里，蓋上蓋，煮5-6小時。

　　6. 冷卻后，換上新的烘焙紙和錫紙，再用繩子系緊。

　　7. 放入冷藏柜，食用前取出蒸2小時，即可。羅湖黃貝哪里學(xué)做面包


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