A：全蛋350克、砂糖210克、食鹽3克；
B：低筋粉280克、牛奶香粉2克；
C：蛋糕油13克；
D：鮮牛奶40克；
E：液態(tài)酥油250克、杏仁片適量。
風味特點
杏仁酥香，蛋糕柔軟適口。
小提示羅湖黃貝學做奶茶哪家好
奶油加入前必須先將奶油拌至純滑，否則較易形成粒狀。
制作過程
1. 先將配方中的所有材料準備好備用。
2. 將A部分材料混雞蛋倒入機桶中。
3. 將A部分材料砂糖、食鹽到入，合拌至砂糖溶化。
4. 加入B部分材料拌至無粉粒狀。
5. 將C部分材料加入，先慢后快攪拌打至體積增至為原來的3.5倍。
6. 轉中速加入D部分材料即鮮奶，邊加入邊攪拌，直至完全均勻。
7. 加入E部分材料即奶油拌純滑后加入與面糊拌至完全均勻。
8. 準備好模具抹油粘上杏仁片。
9. 拌好后將面糊倒入裱花袋擠入預先備好的模具內八分滿。
10. 入爐以上火180℃、下火140℃的溫度烘烤，熟透后出爐即可。羅湖黃貝學做奶茶哪家好
