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2020羅湖東門蛋糕培訓去哪里學做紅棗桂圓蛋糕
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對于新買的電烤箱第一次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至 烤箱最高溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤 箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。2020羅湖東門蛋糕培訓去哪里

　


配料2020羅湖東門蛋糕培訓去哪里

　　紅棗 1小把

　　桂圓 12顆

　　雞蛋 3只

　　紅糖 30g

　　白糖 30g

　　低粉 120g

　　小蘇打 3g

　　植物油 60g

　　煮紅棗的水 30g

　　做法2020羅湖東門蛋糕培訓去哪里

　　1. 紅棗、桂圓都用溫水泡一泡，洗一洗。

　　2. 紅棗去核切碎，桂圓也去核切碎。

　　3. 切碎的紅棗和桂圓，放入小鍋里加水煮到變軟即可。撈出控干水份，煮紅棗桂圓的水不要倒了，下面會用到。

　　4. 雞蛋加入所有的糖打發(fā)。先高速后低速打發(fā)至體積膨大，提起打蛋頭，蛋液會滴落，然后會堆起幾秒鐘，再慢慢還原的狀態(tài)。

　　5. 倒入煮紅棗的水和油，從底部向上翻拌。再分三四次篩入混合的低粉和小蘇粉，輕而快速的從盆底向上翻拌均勻。

　　6. 最后再加入紅棗桂圓翻拌均勻，倒入蛋糕烤盤里，以170℃烤焙25-30分鐘，即可。2020羅湖東門蛋糕培訓去哪里


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