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羅湖東門(mén)學(xué)做烘焙哪家好學(xué)做西班牙酥餅
羅湖東門(mén)學(xué)做烘焙哪家好學(xué)做西班牙酥餅
如果我們?cè)诤姹褐惺褂貌煌N類的面粉，那就更應(yīng)該使用天平了，因?yàn)榉切←湻鄣募?xì)度更是各個(gè)牌子都不一樣。舉個(gè)例子，同樣是一杯精米粉，不同的生產(chǎn)商研磨出來(lái)的細(xì)度都不一樣，所以重量有160克到115克的變化。這么大的差別就會(huì)有可能毀掉一個(gè)蛋糕。羅湖東門(mén)學(xué)做烘焙哪家好



配料羅湖東門(mén)學(xué)做烘焙哪家好

　　低筋面粉 80g

　　杏仁粉 50g

　　黃油 80g

　　糖粉 40g

　　肉桂粉 1/4小勺

　　裝飾用糖粉 適量

　　做法羅湖東門(mén)學(xué)做烘焙哪家好

　　1. 將低筋面粉、杏仁粉放入平底鍋內(nèi)小火10-15分鐘煎成米黃色。

　　2. 黃油和糖粉打發(fā)成白色奶油狀。

　　3. 將步驟1中混合物過(guò)篩后與肉桂粉一同加入2中攪拌均勻。

　　4. 搓成直徑3cm的棒狀長(zhǎng)條。

　　5. 放入冰箱冷藏1-2個(gè)小時(shí)，直到變硬。

　　6. 切成1cm厚的片，以150℃烘烤20分鐘。

　　7. 撒上糖粉即可。羅湖東門(mén)學(xué)做烘焙哪家好


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