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2020羅湖翠竹奶茶培訓(xùn)去哪里學(xué)做黑莓紙杯蛋糕
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蛋黃酥以色澤金紅偏褐為標(biāo)準(zhǔn)，所以在烤前要刷濃蛋水：若是廣式月餅，餅皮刻花紋路細(xì)致，不能先刷后烤，否則水性重的液體刷在未妹烤前的廣壙式薄餅皮上，浸泡泡稍久一點，薄餅皮花紋便{便會模糊不清，烤后花紋也會變得干凸，花紋不柔和，無法顯示出廣東月餅之美感。2020羅湖翠竹奶茶培訓(xùn)去哪里



配料2020羅湖翠竹奶茶培訓(xùn)去哪里

　　中筋粉 2 1/2杯

　　泡打粉 1湯匙

　　蘇打粉 1茶匙

　　鹽 1/2茶匙

　　肉桂 1/2茶匙

　　全蛋 2個

　　酸奶油 1杯

　　牛奶 1茶匙

　　白砂糖 1杯

　　已融黃油 8湯匙

　　香草香料 1茶匙

　　新鮮黑莓（切半） 1 1/2杯（大約142-170g）

　　做法2020羅湖翠竹奶茶培訓(xùn)去哪里

　　1. 烤盤放進(jìn)烤箱，預(yù)熱至205℃，在烤盤上刷油，并排上紙杯。

　　2. 將面粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂、鹽充分混合。

　　3. 在另一個攪拌盤中放入全蛋、酸奶油、牛奶、白砂糖、黃油和香草香料，充分?jǐn)嚢琛?/span>

　　4. 將3倒入2，輕輕攪拌至濕潤，加入黑莓（冷藏的要先解凍，瀝干，在表面撒少許面粉），不要過分?jǐn)嚢枰悦獾案膺^硬。

　　5. 在紙杯中均勻倒入4，烤焙17-20分鐘（時間可適當(dāng)延長），靜置2-3分鐘后脫盤，或直接在烤盤中靜置冷卻。 2020羅湖翠竹奶茶培訓(xùn)去哪里


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