僅需幾步，卻成夏天爆款，冰淇淋軟酪，冰冰爽爽，簡(jiǎn)直出單神器！
這個(gè)粉粉的大福，用了大量奶酪混合成餡，冷凍后冰冰爽爽，軟軟的好像在吃軟酪！
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看這個(gè)粉嘟嘟的大福雪媚娘，切開(kāi)滿滿的奧利奧奶酪，里面還加入了草莓味的奧利奧餅干，口感更加濃郁！
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絲滑濃郁，冷凍一下就會(huì)變成冰淇淋口感，做法也很簡(jiǎn)單，趕緊收藏做起來(lái)吧！
奧利奧雪媚娘軟酪 / 配方
原創(chuàng)作者@喵醬日食記
奧利奧奶酪?jiàn)A心：
奶油奶酪130g，淡奶油100g，
細(xì)砂糖25g，粉色奧利奧碎15g
冰皮：
糯米粉100g，玉米淀粉30g
細(xì)砂糖20g，純牛奶160g
紅色食用色素適量，黃油30g
1. 奧利奧奶酪?jiàn)A心
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奶油奶酪提前室溫軟化，然后加入細(xì)砂糖攪打順滑無(wú)顆粒狀態(tài)。
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加入淡奶油打發(fā)均勻，這里也可以加入點(diǎn)香草精或朗姆酒提味，推薦朗姆酒。
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加入碾碎的草莓味奧利奧餅干，如果沒(méi)有粉色奧利奧餅干，可換成其它口味。
攪拌均勻后，分成6份用保鮮膜包好送入冰箱冷凍2小時(shí)。
2. 冰皮
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糯米粉，玉米淀粉，色素，細(xì)砂糖，牛奶混合均勻。不喜歡色素可以換成草莓粉、紅曲粉，但可能會(huì)變色。
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過(guò)篩到碗中，封上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，蒸20分鐘。
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蒸好取出，放入黃油，翻拌揉勻成光滑面團(tuán)，送入冰箱冷藏備用。
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面皮分成六分，揉成球狀，然后搟薄
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鋪在小碗上，放上凍好的奶酪?jiàn)A心
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收口時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有多余，可以用剪刀或小刀切掉，包好后倒扣盤(pán)子或者包裝盒里，過(guò)篩草莓粉，完成！
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粉粉嫩嫩，看著就特別誘人！
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