培養(yǎng)員工責(zé)任心方法之一：嚴(yán)格執(zhí)行流程

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　　要想保證餅店員工盡職盡責(zé)，首先對業(yè)務(wù)流程、管理流程、服務(wù)流程和信息流程等所有工作流程要合理設(shè)計完善，從流程上確保工作質(zhì)量達(dá)標(biāo)。同時，對流程的執(zhí)行要嚴(yán)格檢查和核對。把工作流程嚴(yán)格地規(guī)范出來，要求員工必須完成所有程序，員工的責(zé)任心也就有章可循、有的放矢了。把復(fù)雜的問題簡單化，簡單問題流程化，流程問題表格化。照著流程和標(biāo)準(zhǔn)去做，去檢查，去監(jiān)督，自然也就盡職盡責(zé)了。

　　培養(yǎng)員工責(zé)任心方法之二：嚴(yán)格制度監(jiān)管

　　餅店對員工按照流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，在操作中必須規(guī)范，就是制度檢查和監(jiān)督。餅店要通過制度，讓員工明白違反流程、不盡職的代價是什么。監(jiān)管是管理工作所必須的，餅店有制度沒有人監(jiān)管，等于沒有制度。監(jiān)管者首先自己要遵守應(yīng)該遵守的制度，其次還要破除情面不徇私情進(jìn)行監(jiān)管，堅持原則，嚴(yán)格執(zhí)行，做到無情的管理，絕情的制度，有情的領(lǐng)導(dǎo)。

　　培養(yǎng)員工責(zé)任心方法之三：化育員工心靈

 

　　僅有流程、制度和監(jiān)管，員工就一定能有責(zé)任心嗎？顯然未必。還要通過行為教育來進(jìn)行。烘焙餅店要通過舉行各種行為教育，讓員工自愿接受約束，起到春風(fēng)化雨的作用，這就是教化的作用。行為教育一部分是對員工進(jìn)行培訓(xùn)蛋糕知識，另一方面是領(lǐng)導(dǎo)者的以身作責(zé)。