1、強(qiáng)烈的使命感　　蛋糕烘焙職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該是對(duì)事業(yè)充滿使命感的人，這種使命感會(huì)使其保持持久的工作熱情和高度負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度，具有使命感才能夠自我激勵(lì)和激勵(lì)他人。在逆境中，這種使命感可以促使自己帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前行；在順境中，這種使命感可以促使自己帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷地挑戰(zhàn)自我。

　　2、優(yōu)良的品德　　蛋糕烘焙培訓(xùn)經(jīng)理人應(yīng)該是團(tuán)隊(duì)道德品質(zhì)的榜樣，影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的價(jià)值觀。以權(quán)謀私、生活腐化、對(duì)公司發(fā)牢騷、講怪話都應(yīng)作為評(píng)價(jià)經(jīng)理人的基本否決條件。烘焙職業(yè)經(jīng)理人必須嚴(yán)格自律，不能律己、何以服人？要管好團(tuán)隊(duì)，先管好自己。

　　3、寬廣的胸懷　　寬廣的胸懷必須經(jīng)修煉才能得來(lái)。寬廣胸懷的前提是以事業(yè)成功為重，在這個(gè)前提下，做到求大同存小異。寬廣的胸懷應(yīng)該以原則性為保證，否則就會(huì)是非混淆，走向新的狹隘。對(duì)于自己反對(duì)的人或反對(duì)自己的人，要清楚地知道對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)是什么，有哪些值得肯定與學(xué)習(xí)的地方；對(duì)于自己青睞的人，更要清楚地知道對(duì)方有哪些缺點(diǎn)需要改進(jìn)。

　　4、開闊的視野　　烘焙經(jīng)理人絕對(duì)不是僅僅個(gè)人做好就可以，必須具有帶領(lǐng)整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)不斷從勝利走向勝利的氣魄、胸懷和能力。因此，烘焙經(jīng)理人必須具有開闊的視野，對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的認(rèn)識(shí)，對(duì)國(guó)內(nèi)形勢(shì)的把握，對(duì)行業(yè)變化的分析，對(duì)企業(yè)未來(lái)戰(zhàn)略走向的掌控，這些都是經(jīng)理人所必須認(rèn)真思考的問(wèn)題。視野開闊的經(jīng)理人能看清整體與局部的關(guān)系，能夠正確地把握眼前和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的度。

　　5、昂揚(yáng)的斗志　　嚴(yán)酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，要求烘焙經(jīng)理人必須從思想上、行動(dòng)上保持一種隨時(shí)進(jìn)入戰(zhàn)斗的緊張狀態(tài)，企業(yè)可以承認(rèn)并尊重大家對(duì)安逸和享受的追求，但對(duì)經(jīng)理人而言，那應(yīng)該是在退出管理崗位，不再承擔(dān)管理責(zé)任之后的個(gè)人生活，因?yàn)樾蝿?shì)不允許兩全。

　　6、持續(xù)學(xué)習(xí)能力　　面對(duì)高度不確定的商業(yè)環(huán)境，烘焙企業(yè)要想立于不敗之地，就必須建立學(xué)習(xí)型組織。烘焙職業(yè)經(jīng)理人必須具有持續(xù)學(xué)習(xí)力，永遠(yuǎn)都不要被自己的經(jīng)驗(yàn)所禁錮所束縛。這個(gè)世界變化太快，所有成功的企業(yè)都有被學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，所有失敗的企業(yè)都有能借鑒的教訓(xùn)，這些都是經(jīng)理人所要深思熟慮的問(wèn)題。

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　　7、系統(tǒng)思維能力　　面對(duì)日益國(guó)際化的市場(chǎng)，烘焙職業(yè)經(jīng)理人要以更為開放、積極的心態(tài)去面對(duì)未知的世界；具有結(jié)構(gòu)性思維能力的經(jīng)理人，才能夠清楚地看到問(wèn)題的本質(zhì)并抓住工作的重點(diǎn)。烘焙職業(yè)經(jīng)理人不光要解決眼前的、表面的問(wèn)題，更要有建立機(jī)制以防范企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的能力，才能提高管理的效率。

　　8、均衡發(fā)展的管理能力　　不少烘焙職業(yè)經(jīng)理人存在短視的問(wèn)題，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算，習(xí)慣了“救火”卻不善于“防火”，工作靠勇氣、靠靈感但缺乏系統(tǒng)的方法。越來(lái)越復(fù)雜的商業(yè)環(huán)境要求烘焙經(jīng)理人除熟悉業(yè)務(wù)外，還須具備系統(tǒng)的財(cái)務(wù)、人力資源、運(yùn)營(yíng)管理、組織運(yùn)作等管理知識(shí)和管理技能，從而不斷提高組織的管理質(zhì)量與管理效率。

　　9、以責(zé)任結(jié)果為依據(jù)　　任何一個(gè)老板用人，都必然遵循這條“以責(zé)任結(jié)果為依據(jù)”的基本原則。中石化總經(jīng)理助理李安喜講：企業(yè)是干出來(lái)的，效益是管出來(lái)的，隊(duì)伍是帶出來(lái)的，就體現(xiàn)了這樣的基本原則。以責(zé)任結(jié)果為依據(jù)，更體現(xiàn)在企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)上。
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