烘焙餅店要想通過節(jié)日營銷活動(dòng)達(dá)到自己所需要的目標(biāo)，那么在制定有效的節(jié)日營銷策劃活動(dòng)之前，必須要知己知彼，腹有韜略。那么烘焙西餅店如何策劃一次高效營銷呢？
首先節(jié)日營銷要確定目標(biāo)，有針對性，分清主次。針對消費(fèi)者的營銷活動(dòng)，主要的目標(biāo)是要分析消費(fèi)者對產(chǎn)品傾向的程度、節(jié)日的消費(fèi)行為，對促銷方法的接受程度、對相似產(chǎn)品的市場態(tài)度。節(jié)日營銷活動(dòng)必須要有量化的指標(biāo)，才能達(dá)到考核、控制、計(jì)劃的目的
其次要突出節(jié)日營銷的主題，要給消費(fèi)者耳目一新的感覺。市場競爭的激烈性與市場需求的激增情況，使得推廣節(jié)日營銷活動(dòng)不僅僅是要求蛋糕烘焙餅店自身迅速推出適銷對路的產(chǎn)品，而且還要求烘焙餅店在節(jié)假日期間乘機(jī)加強(qiáng)或重塑其在市場上的全新形象，以吸引超常的規(guī)模消費(fèi)。
然后蛋糕烘焙餅店還需要的是關(guān)注促銷形式。滿大街的現(xiàn)場秀、買贈(zèng)活動(dòng)、折扣、積分、抽獎(jiǎng)，盡管在促銷的方式上大同小異，但是細(xì)節(jié)上還是有很大的創(chuàng)新空間。傳播的新穎同時(shí)還要給目標(biāo)消費(fèi)者帶來利益誘惑等方面的信息，這都是節(jié)日營銷成功的必要條件。
最后需要的是企業(yè)要把產(chǎn)品賣點(diǎn)節(jié)日化。根據(jù)不同的節(jié)日情況、節(jié)日消費(fèi)者的心理行為、節(jié)日市場的現(xiàn)實(shí)需求和每種產(chǎn)品的特色等，研發(fā)推廣出適合節(jié)假日期間消費(fèi)的新產(chǎn)品，是順利打開節(jié)假日市場通路，迅速搶占節(jié)日廣闊市場的根本所在。
節(jié)假日所引發(fā)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的作用意義日益凸顯。尤其在今天的買方市場競爭日益激烈，在機(jī)遇愈來愈少的整體大環(huán)境下，節(jié)假日經(jīng)濟(jì)為烘焙餅店打開了市場通路。節(jié)假日是機(jī)遇的同時(shí)還是一種挑戰(zhàn)。
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