烘焙企業(yè)的最高目標是利潤,這是任何一個烘焙企業(yè)的經營管理者都無法否定的,但烘焙企業(yè)如何才能實現盈利的目標,蛋糕烘焙品牌企業(yè)的營利能力如何才能得以不斷地提升,卻并非每個企業(yè)的經營管理者所能把握的。
如果一個烘焙企業(yè)不能盈利,或者說其盈利的能力不能不斷地得以提升,那么,這個烘焙企業(yè)的市場競爭能力就會十分弱小,其生存或成長的空間可想而知。因此,提高烘焙企業(yè)的盈利能力,當是烘焙企業(yè)在經營管理中的首要目標。
烘焙企業(yè)如何才能提高盈利能力,筆者認為,應關注以下幾個方面的問題：
一是烘焙品牌加盟企業(yè)的戰(zhàn)略選擇,即如何選擇自己既具優(yōu)勢又有較好的市場空間的行業(yè)或項目,以避免低層次的重復建設而使自己陷入被動的惡性競爭之中；
二是烘焙企業(yè)經營模式的調整與變革,或者說烘焙企業(yè)盈利模式的選擇與建設。采用什么樣的企業(yè)經營模式,不是一簡單的形式,它關系到烘焙企業(yè)經營質量與經營能力的成長問題；
三是烘焙企業(yè)組織架構的現代化,傳統的組織結構已經成為影響烘焙品牌加盟企業(yè)發(fā)展的一個重要因素,很可能使烘焙企業(yè)坐失發(fā)展的良機；
四是科技的發(fā)展與進步。烘焙加盟企業(yè)的競爭,說到底還是產品在說話,沒有科技的進步,烘焙企業(yè)的發(fā)展就缺乏堅實的基礎；
五是人才的培養(yǎng)與使用。蛋糕烘焙品牌加盟企業(yè)的盈利能力歸根到底,還是人才的作用,有好的營利模式而沒有好的執(zhí)行人才,那也是一句空話。
人才是烘焙企業(yè)產產業(yè)鏈中最重要的一個配套環(huán)節(jié),必須予以高度重視。
縱觀許多成功的烘焙企業(yè),其成功的基礎無不與其盈利的能力相關聯,與其實現盈利目標的策略與措施相匹配。沒有無緣無故的成功,也沒有無緣無故的失敗,而這緣和故就是烘焙企業(yè)盈利的意識和能力
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