我們在實際蛋糕裱花操作中，我可以看到形形色色的蛋糕，普通的裱花師都知道，什么顏色加什么顏色等于什么顏色，除了這些比例清楚的顏色，還有很多顏色的調配是沒辦法用1+1=2來解釋的，少量究竟是多少，什么又叫適量，沒有足夠的經(jīng)驗真覺得這TM就是一門玄學。特別的顏色
比如嬰兒藍，因為奶油霜本身接近白色，所以直接在做好的糖霜里一點點加入102皇家藍，直至得出想要的顏色；再比如深巧克力棕，就是直接在做好的巧克力糖霜里加幾滴101黑色。如果想要調出黑色，就把不用了的其他顏色奶油霜全部混在一起，再加入幾滴黑色。
調好的顏色變深怎么辦？
一般調好的顏色放久了都會加深，在使用時可以加入適量白色奶油霜攪拌使其變淺。或者在一開始調色的時候就稍淺一點，等到使用的時候就會比較合適了。
小竅門
有人做過試驗，想要調出很正的紅色和藍色，可以在奶油霜加入色素之后，隔水加熱一下，可以發(fā)現(xiàn)，本來灰灰的的奶油霜變成了比較亮的顏色。使用的時候如果覺得太軟可以凍一下。
熟悉幾種常見調色方案后，在調色中就能舉一反三了，當調出的顏色不滿意的時候，也可以通過稀釋、加入互補色等方式來優(yōu)化。
關于互補色，配色的一些知識，在我們較早的一篇文章中也有提及，可以參考一下。
奶油霜調色技巧大揭秘『如何調出心水靚色？
關于美術基礎也有很多同學在報名我們的課程之前會問，老師我沒有美術基礎的可以學嗎？
其實美術基礎并不是進入蛋糕裝飾領域的門檻，但較高水平的美學鑒賞能力對這門手藝確實非常重要，有一定的設計感，符合主流美學的審美，都能幫助你做出一個精美的蛋糕。比如制作一個古典的花朵蛋糕，大膽熱烈的配色可能就不合適了，用偏中性的顏色，比較適合體現(xiàn)唯美高貴的感覺，如果是做一個卡通圖案的蛋糕，俏皮一點的顏色肯定更有優(yōu)勢。
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