蛋糕底
全麥餅干 1 1/2杯
黃油 1/3杯
細砂糖 1/4杯
奶油蛋糕
奶油芝士 4杯
細砂糖 1杯
黃砂糖 1/4杯
全蛋 2個
南瓜泥 2 1/2杯
煉乳 2/3杯
玉米粉 2湯匙
肉桂粉 1 1/4茶匙
豆蔻粉 1/2茶匙
糖霜
酸奶油 2 2/3杯
細砂糖 1/3杯
香草香精 1茶匙
做法
蛋糕底
1. 預熱烤爐至180度。
2. 在中盆中混合餅干屑、黃油和細砂糖，攪拌均勻后備入脫模中。
3. 烤焙6-8分鐘。置鋼架冷卻10分鐘。
奶油蛋糕
1. 大盆中混合奶油、細砂糖和黃砂糖。加入全蛋、南瓜泥、煉乳、玉米粉、肉桂粉和豆蔻粉，攪拌均勻。鋪在蛋糕底上。
2. 烤焙55-60分鐘至邊緣定型。
糖霜
1. 混合酸奶油、細砂糖和香草香精，拌勻后，鋪在熱蛋糕上。
2. 烤焙5分鐘。冷卻后，冷凍幾小時，取模，即可。
