餅店銷售人員提升業(yè)績需從改善心態(tài)開始,終端銷售中，顧客為了保持其主動(dòng)權(quán)，往往會(huì)制造一些溝通障礙，比如撒謊、沉默等。餅店銷售人員在和顧客溝通中心態(tài)如果調(diào)整不好，很容易陷入被動(dòng)，從而讓銷售走入困難的境地。餅店銷售人員面對(duì)顧客容易出現(xiàn)的表現(xiàn)有：

　　1、害怕。害怕面對(duì)顧客，甚至害怕注視對(duì)方的眼睛。

　　2、著急。著急讓顧客成交，一心想的是結(jié)果。

　　3、傲慢。高高在上，居高臨下看顧客，對(duì)顧客滿不在乎。

　在和餅店銷售人員溝通的過程中，銷售人員的語氣和表情會(huì)影響到顧客對(duì)事物的看法。當(dāng)銷售員表現(xiàn)出急于求成的時(shí)候，顧客的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)就會(huì)抬升，這時(shí)候的溝通 難度就會(huì)增加。如果銷售員表現(xiàn)的是一種站在顧客角度的態(tài)度，顧客的安全感就會(huì)增加，反而容易達(dá)成交易。所以，餅店銷售人員的心態(tài)調(diào)整要放在很重要的位置 上。

烘焙餅店銷售人員應(yīng)該有的心態(tài)是：

　　1、慈悲心

　　所謂慈悲心，就是面對(duì)顧客要忘記自己的利益，而 完全站在顧客的角度去考慮問題。放下自我，才能真正了解顧客的需求。顧客進(jìn)店后，內(nèi)心懷著防備心，因此在溝通的時(shí)候會(huì)要看這個(gè)環(huán)境及和他溝通的人是否能真 正幫到他。顧客雖然有需求，但是很謹(jǐn)慎。很多顧客在陌生環(huán)境、陌生產(chǎn)品、陌生人員的壓力下，就會(huì)表現(xiàn)出不說話、說假話的情況。讓顧客放下保護(hù)自己的鎧甲、 袒露心扉講出需求的方法就是給他安全感。

　　2、自信心

　　積極的心態(tài)帶來積極的結(jié)果，消極的思想帶來消極的結(jié)果。在銷售工 作中，要絕對(duì)相信自己的產(chǎn)品、相信自己的能力、相信你所在的公司，顧客會(huì)被你的自信感染。其實(shí)顧客的決策并非理性，而是從周圍環(huán)境觀察對(duì)比，看哪個(gè)更加安 全、哪個(gè)更加適合。當(dāng)產(chǎn)品類似的時(shí)候，你能否給顧客帶來信心就決定了顧客下決心的快慢。

　　顧客希望為他服務(wù)的銷售人員是足夠的專業(yè)和自信 的，這樣，他就能夠減少?zèng)Q策時(shí)間，加快決策速度，以便省時(shí)省力、提高效率。而且，顧客往往并不專業(yè)，他必然有求于銷售人員，希望銷售人員能幫助他。因此， 銷售人員每天要暗示自己：我是專家，顧客有求于我，我有足夠的能力幫助他。

　　3、平常心

　　每天進(jìn)店的顧客有很多，真正落 單的沒幾個(gè)。在流失的顧客里，有將近一半的顧客是因?yàn)闇贤ǔ隽藛栴}造成的。而溝通的問題中，相當(dāng)一部分原因是因?yàn)槲覀冞^于急迫。對(duì)進(jìn)店的每個(gè)顧客，我們都 要認(rèn)真對(duì)待，不加判斷。但是，對(duì)不成交的顧客也無需失望。這就是我們倡導(dǎo)的：認(rèn)真對(duì)待每個(gè)人，絕不在乎每個(gè)人。銷售中，被拒絕是一種常態(tài)，要正確看待它。 一個(gè)人遇到的挫折多了，會(huì)變得不自信和悲觀，會(huì)造成惡性循環(huán)，因此擁有平常心很重要。

　　慈悲心、自信心、平常心，是烘焙餅店銷售人員要持有三種心態(tài)。反過來，不應(yīng)該有的心態(tài)是：

　　1、功利心

　　功利心是以結(jié)果指導(dǎo)過程的典型心理。顧客購買是有過程的，銷售也應(yīng)該有步驟。銷售的本質(zhì)是“滿足顧客需求的前提下，滿足自己的需求。”顧客的需求滿足，銷售人員的需求就自然而然。面對(duì)顧客，目標(biāo)不是完成銷售，而是滿足顧客。

2、得失心

　　患得患失、瞻前顧后都是得失心的表現(xiàn)。面對(duì)顧客的拒絕，不能擺正心態(tài)，害怕或者憤怒都是錯(cuò)誤的念頭。如果懂得自己要做的是幫助顧客，而顧客的成交是在你能真正幫助他之后自然產(chǎn)生的結(jié)果，銷售的目標(biāo)就從獲得成交這個(gè)遠(yuǎn)期目標(biāo)調(diào)整到服務(wù)好顧客的眼下目標(biāo)。

　　3、自卑心

　　自卑來自先天個(gè)性，也有后天環(huán)境的影響。當(dāng)銷售人員自卑，覺得自己不專業(yè)的時(shí)候，顧客能從眼神和表情中讀出。顧客會(huì)知道“此人不能多談，否則浪費(fèi)時(shí)間。”自卑是銷售的天敵，也是阻攔業(yè)績提升的最大障礙。

　　對(duì)于烘焙餅店銷售人員心態(tài)的調(diào)整，似乎從來沒有成為一個(gè)重要的內(nèi)容得到重視。對(duì)于技巧，大家投入的精力不少。實(shí)際上，技巧的背后是心態(tài)，從來沒有建立在錯(cuò)誤心態(tài)上的有效技巧。提升銷售能力，要從改善心態(tài)開始!

了解更多烘焙資訊關(guān)注妞妞西點(diǎn)微信公眾號(hào)：nndgpx 學(xué)校網(wǎng)站http://kldkj.com.cn
免責(zé)聲明：上述內(nèi)容，對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔(dān)任何責(zé)任，僅供讀者參閱!