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蛋糕制作工具常用的有哪些?
大多數(shù)蛋糕用標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備就可以制成,因此,你只需要一種特殊工具一一印模,當(dāng)然還可添加各式各樣的裝飾工具。



蛋糕印模

蛋糕印模大小不一、形狀各異,主要有圓形、正方形和長(zhǎng)方形,不過(guò)你也可以找到一些不尋常的形狀,諸如心形、數(shù)字和字母。印模的底部既可以是活動(dòng)的也可以是固定的。組合式蛋糕模的側(cè)面有一個(gè)扣鉤,拉開(kāi)扣鉤,模具底部和邊圈就可以脫開(kāi),這樣就可以讓我們更加輕松自如地取出蛋糕。雖然蛋糕印模最常用的制作材料是鐵,但是如今,軟硅樹(shù)脂制成的印模變得越來(lái)越普遍。它們不會(huì)像鐵一樣變得那么熱,因此,為小孩們烤蛋糕時(shí),選用這樣的模具是非常明智的做法。



量杯和量勺
精準(zhǔn)的測(cè)量在烤制蛋糕時(shí)很必要。要是比例和數(shù)量不對(duì),蛋糕也許就不會(huì)適度膨脹,你就無(wú)法獲得理想的質(zhì)感和味道。



攪拌碗和攪拌勺
大攪拌碗和木質(zhì)攪拌勺是制作蛋糕時(shí)的必要物品。你也會(huì)發(fā)現(xiàn),小容器也很有用,它們不僅可以用來(lái)裝量好的材料,還可以用來(lái)攪拌小量的材料。耐熱碗可以用來(lái)融化巧克力、黃油以及類似食材,而大鐵勺則可以用來(lái)將攪拌均勻的蛋白等材料混入蛋糕材料混合物中。

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