市場附件銷售的香草紙杯蛋糕仔，這個蛋糕甜甜的表面，蛋糕體有香草香的味道，這種蛋糕表面糖漿是自己用白糖熬制，如加點蜂蜜效果更加，蛋糕特色隨不是很強，但銷量還不錯，市場邊就有很多這種小店，這也是較早以前的店面，產(chǎn)品比較單一，賣量。這個針對家庭來烘焙也很容易操作的，操作簡單，容易上手烘烤，小孩也喜歡吃。說了這邊多下面跟我們深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)這個產(chǎn)品。
配料：無鹽黃油 3/4杯，香草膏 2茶匙，糖 1 1/2杯，全蛋 2個，香草香精 4茶匙，蛋糕粉 3杯泡打粉1湯匙，鹽 1/2茶匙，牛奶 1杯，香草糖漿（可選擇），水 1/2杯，糖 1/2杯，玉米糖漿 2湯匙，香精香精 1湯匙，
做法
1. 預(yù)熱烤爐至180度。在紙杯中鋪烘焙紙，噴噴霧。置于備好的烘焙紙上。
2. 攪拌黃油和糖，加入蛋、香草香精和干性配料，再緩慢倒入牛奶，攪拌均勻后加入香草膏。
3. 將面糊注入備好的杯中，加3/4滿。烤焙17-20分鐘至變金黃。
4. 制作香草糖漿：緩慢加熱糖、玉米糖漿和水，5分鐘。冷卻至室溫后加入香草香精。
5. 將香精糖漿刷在蛋糕上，即可。
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