帶幾種口味的巧克力覆盆子派餅，覆盆子水果是冷凍的酸味很重的水果，加入到蛋糕或派等地方是會(huì)使產(chǎn)品有酸味，這款產(chǎn)品不但有巧克力的苦，跟甜，跟酸，使一個(gè)產(chǎn)品有多重口味，產(chǎn)品都是組合后的味道很棒。小編什么味的蛋糕，甜點(diǎn)，西點(diǎn)，糕點(diǎn)都有嘗試過。下午我們深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的小妞把產(chǎn)品制作方法寫出來，可以跟著一起來操作覆盆子派餅。
配料：黃油 1杯，面粉 2杯，黃砂糖 1/2杯，鹽 1/4茶匙，苦甜巧克力 2杯，甜煉乳 390g，堅(jiān)果碎 1/2杯，無籽覆盆子果醬 1/3杯
做法：
1. 預(yù)熱烤爐至180度。在烤模內(nèi)刷油。
2. 大盆內(nèi)攪拌黃油，加入面粉、糖和鹽。將1 3/4杯混合物注入模中。
3. 烤焙10-12分鐘至邊緣變金黃。
4. 微波爐中加熱1杯巧克力和甜煉乳1分鐘，攪拌至融后鋪在熱派底上。
5. 將堅(jiān)果碎倒入剩余面粉混合物中，撒在巧克力餡上。加入覆盆子果醬后，撒上剩余巧克力。
6. 烤焙25-30分鐘至定型，完全冷卻即可。
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