400 0806 516

網(wǎng)絡(luò)訂單訂購的榛子蛋糕西點(diǎn)
網(wǎng)絡(luò)訂單訂購的榛子蛋糕西點(diǎn)，關(guān)于榛子蛋糕，由消化餅底，榛子慕斯陷，巧克力淋面，表面撒上榛子碎組合既可，裝飾的僅僅有條，方形的蛋糕不能太過于復(fù)雜，市場流行這些蛋糕，給消費(fèi)者一種全新的視覺，傳統(tǒng)的蛋糕不再傳統(tǒng)。今天下午東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校小妞一同來分享榛子蛋糕的做法。

準(zhǔn)備材料：
  1. 餅底：消化餅100g，黃油35g
  2. 榛子慕斯陷：蛋黃130g，糖50g，牛奶100個(gè)，榛子醬140g，吉利丁10g，
黑朗姆5g，淡奶油360g，
制作步驟：
1、將消化餅搟碎,黃油隔水溶化混合攪拌均勻,鋪于模具底部。
2、榛子慕斯制作:將蛋黃和糖隔水加熱攪稠。
3、再將牛奶倒入榛子醬里混合攪拌均勻,加入到步驟1中攪勻。接著將吉利丁用冷水泡軟,隔水溶化加入攪勻,再加入黑朗姆酒攪勻。
4、再將淡奶油打發(fā)至6成加入攪勻。5、將做好的榛子慕斯倒入模具,急凍4h之后拿出,在表面涂抹一層巧克力醬,點(diǎn)綴些許榛子粒。
 
 

上一篇：法式西點(diǎn)界的西點(diǎn)白天使甜點(diǎn)
下一篇：一款高級西點(diǎn)香草檸檬甜點(diǎn)