夏天到了賣不完的蛋糕怎么處理，在蛋糕店總有面包蛋糕賣不了的時(shí)候，又將近打烊的時(shí)間，其實(shí)蛋糕店有很多方式可以處理，按照之前所銷售的數(shù)量來(lái)定制當(dāng)天的銷售量有，預(yù)定大概的數(shù)量。也可以長(zhǎng)期用冷藏柜銷售蛋糕，以防蛋糕產(chǎn)品變質(zhì)快的時(shí)間，延長(zhǎng)銷售時(shí)間，就不會(huì)有浪費(fèi)的可能了?！。ù速Y料由深圳蛋糕培訓(xùn)班整理提供，圖片、資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
對(duì)于一個(gè)開蛋糕店的來(lái)說(shuō)，每到夏天尤其是在天氣熱的時(shí)候，那個(gè)蛋糕壞的速度特別的快，在不使用冷藏展示柜的前提下，有很多的朋友都想知道有什么好的方法可以是蛋糕的保存時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)?夏天蛋糕能保存多長(zhǎng)時(shí)間?怎么保存蛋糕?等一系列問題。
這個(gè)問題問的好像是有點(diǎn)棘手啊!如果蛋糕還是蛋糕胚的情況下，只要保持通風(fēng)，并且每天少做一些。如果是蛋糕成品的話，就只能房子陰涼通風(fēng)的地方，并且只能保存一天，所以對(duì)開蛋糕店的朋友來(lái)說(shuō)實(shí)在不行到晚上幾點(diǎn)以后你就給它來(lái)個(gè)成本價(jià)銷售好了，便宜出售了總比仍了強(qiáng)多了。
當(dāng)日蛋糕當(dāng)日食用味道最好，但倘若沒有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。這里記錄的小竅門可以將蛋糕保鮮三、五天，味道不變，但水果蛋糕不適用。
夏天蛋糕能保存多長(zhǎng)時(shí)間?方法很簡(jiǎn)單：
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋??；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏；
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