配料
黃油（用以涂咖啡罐）
中筋面粉 1/2杯
黑麥粉 1/2杯
精磨玉米粉 1/2杯
泡打粉 1/2茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
多香果粉 1/2茶匙
糖漿 1/2杯
脫脂乳 1杯
香草香精 1茶匙
葡萄干（如需要） 1/2杯
高15厘米、直徑10厘米的咖啡罐
做法
1. 烤箱預(yù)熱至163℃，并燒開一盤水。
2. 黃油涂刷咖啡罐。用大盤混合中筋面粉、黑麥粉、玉米粉、泡打粉、蘇打粉、鹽和多香果粉。需要的話可加入葡萄干。
3. 另一盤中混合脫脂乳和香草香精，拌入糖漿。
4. 把3倒入2，并攪拌均勻。深圳布吉哪有咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)校
5. 把面糊注入咖啡罐，注意不要超過罐的2/3高度。
6. 用金屬箔片封好咖啡罐，放入高邊烤盤，注入沸水至罐的1/3高度。放入烤箱，烤焙至少2小時15分鐘。
7. 拿出咖啡罐，靜置冷卻70分鐘后取出面包，切片，涂上黃油，即可。可供4~6人食用。深圳布吉哪有咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)校
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