蛋糕層
混合烤焙劑（軟化） 250g
細(xì)砂糖 250g
全蛋 5個
中筋面粉120g
自發(fā)面粉 120g
牛奶 50ml
橙皮（切碎） 1個
橙子A（榨汁用） 半個
罌粟籽 1湯匙
澆淋層
糖粉（過篩） 100g
橙汁B 2茶匙
做法
1. 烤箱預(yù)熱至140℃。
2. 往彈性蛋糕錫模上刷油，鋪上牛皮紙。
3. 將烤杯劑、細(xì)砂糖在攪拌盤內(nèi)以中速攪拌至蓬松發(fā)亮。
4. 拌入橙皮攪拌至分散均勻。
5. 打入雞蛋，每放入一個就加入一茶匙面粉。
6. 篩入剩下的面粉。
7. 倒入牛奶、橙汁A和罌粟籽，攪拌均勻。
8. 將7倒入錫模內(nèi)，用勺子壓平面團表面。
9. 送入烤箱烘烤1小時20分鐘到1小時30分鐘，至蛋糕膨脹表面呈金黃色。
10. 取出放到冷卻架上降溫。
11. 將糖粉和橙汁B混合，待蛋糕層徹底降溫后澆淋上去，再在表面放上橙子和檸檬做裝飾即可。龍崗布吉蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
上一篇：深圳龍崗蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做燕麥包
下一篇：龍崗龍城蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做面包布丁
